SAISON D’HIVER : FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON DE L’ANNÉE

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En hiver, les fruits et légumes qui mûrissent sont ceux dont notre corps a besoin pour affronter la période la plus froide de l’année de la manière la plus saine.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la saison des oranges coïncidait avec le moment où nous avons le plus de rhumes? Comme beaucoup d’entre vous le savent, les oranges aident à combattre les symptômes du rhume et de la grippe, entre autres, car comme le dit le dicton … la nature est sage ! C’est pourquoi chez Naturpod nous vous recommandons d’essayer de toujours consommer les produits de saison non seulement pour aider l’environnement, en réduisant la pollution causée par le transport de produits qui ne sont pas saisonniers ou à proximité, mais aussi parce que les saisons marquent la maturation des produits les plus bénéfiques pour votre santé.

Par exemple, en Espagne, l’hiver est synonyme de Noël, et Noël de frénési, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas profiter d’un menu sain comprenant des fruits et légumes. Pour alléger les digestions difficiles, la fibre des fruits est parfaite. Par exemple, à ces dates, nous pouvons inclure de la grenade et du pamplemousse dans une bonne salade, des coings avec du fromage dans la collation et des raisins dans la préparation d’un bon plat de viande ou comme dessert.

En plus des avantages nutritionnels, les fruits de saison sont également beaucoup plus savoureux, nous allons donc vous proposer une liste de fruits d’hiver ci-dessous. Faites une liste d’achat lorsque vous allez au magasin et ayez soin d’y noter les fruits que vous trouverez à ce moment avec le plus de saveur et d’arôme!

Les agrumes comme le citron, l’orange, la mandarine ou le pamplemousse sont des fruits d’hiver.

Les agrumes sont une excellente source de vitamines C, A et d’acide folique. La vitamine C favorise l’absorption du fer en plus d’être indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire, c’est pour cette dernière raison que les agrumes sont de très bons aliments quand on a le rhume. De plus, ils sont également riches en minéraux (potassium) et en antioxydants, fournissant de nombreux nutriments essentiels et ont très peu de calories.

Le coing.

Le coing peut être cuit de différentes manières. Si vous avez des problèmes d’estomac, nous vous déconseillons de le consommer cru car il est astringent et, bien que ce soit le meilleur moyen de profiter de chacune de ses propriétés nutritionnelles, il ne vous conviendra pas. La façon la plus courante de la manger est comme la pâte de coing, mais elle peut également être consommée cuite au four.

Ce fruit a des propriétés nutritionnelles très particulières: il a un niveau élevé de glucides et un faible apport calorique. Il contient également des vitamines A, C, B1, B2 et B3 et des minéraux tels le potassium, le phosphore, le fer, le calcium et le sodium.

Il a une teneur élevée en fibres, en pectines et en tanins. Les pectines font de ce fruit un bon allié contre le cholestérol et c’est aussi un expectorant, abaisse l’hypertension et combat la rétention d’eau. Cela dit, il nous semble être un fruit merveilleux à plus d’un égard, et nous ne lui donnons pas la place qu’il mérite.

Kaki, grenade et kiwi.

Comme la nature n’est pas régie par nos calendriers, mais par des facteurs tels la température, les heures de lumière du jour, l’humidité, etc … il y a des fruits qui commencent leur saison à la mi-automne et se terminent au milieu de l’hiver, comme le kaki, la grenade et le kiwi.

Le kaki se distingue par sa douceur, sa richesse en eau et en fibres. En plus d’être un antioxydant fantastique, c’est un excellent protecteur pour les yeux car il contient de la zéaxanthine; le manque de ce carotène est la première cause de cécité associée au passage des années.

Il est riche en vitamine C, en provitamine A et en tanins. Parmi les minéraux qu’il contient, le kaki est riche en potassium et dans une moindre mesure en magnésium et en phosphore.

Et nous vous dirons un secret, si vous suivez un régime hypocalorique, réduisez votre consommation de kaki car il fournit 70 calories pour 100 grammes de fruits.

Le kiwi, en tant que fruit d’hiver, aide à soulager les symptômes du rhume car il soutient le système immunitaire, grâce à la grande quantité d’acide folique et de vitamine C qu’il contient. Il aide à la digestion et au transit intestinal en fournissant une grande quantité de fibres et réduit le stress, améliore la circulation et la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories.

Les grenades contiennent de nombreux antioxydants: jusqu’à 3 fois plus que le thé vert! Et ils contiennent, comme beaucoup de fruits d’hiver, de la vitamine C, du potassium et du folate. La grenade consommée avec une certaine régularité fournit également une action anti-inflammatoire sur le tube digestif et fournit un effet antiviral qui améliore le système immunitaire, vous aidant à réduire les symptômes du rhume et de la grippe.

Les fruits d’hiver ont l’avantage qu’au cours de ces mois, ils peuvent être conservés plus longtemps grâce aux basses températures, mais si vous voulez qu’ils se conservent jusqu’à deux fois plus longtemps, découvrez comment en cliquant ici et comptez sur Naturpod!

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